| 日本海で獲れたノドグロ（アカムツ）を使用し、浜辺で一つ一つ丁寧に開いたり、内臓のみを取り除くため捌き、捌いたときの汚れを取り除くため海水で水洗いをし、一つ一つ重ならないように専用の干し台の上にのせ、約一昼夜天日干ししています。「のどぐろ」とは、「赤むつ」の地方名で、喉が黒いことからその名がつけられました。 その身は、程よく脂の乗った上品な味わいで、食通の人気を集めており、日本全国でもなかなかお目にかかれない高級な魚の一つです！ 日本海で獲れたノドグロ（アカムツ）を使用し、浜辺で一つ一つ丁寧に開いたり、内臓のみを取り除くため捌き、捌いたときの汚れを取り除くため海水で水洗いをし、一つ一つ重ならないように専用の干し台の上にのせ、約一昼夜天日干ししています。 到着後は、自然解凍していただき、網焼きや、オーブントースターなどで軽く焦げ目がつく程度に焼いていただき、お召し上がりください。その白身は上品で癖が無く、脂質含有量が多いのが特徴です！是非、食卓のお供に、お酒の肴にご賞味ください。食べきれないなと思ったら商品到着後、早めに冷凍庫にお入れください。冷凍庫へ入れる時間が早ければ早いほど、旨さが保たれます。 |
